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景迈风云——
走进全球首个茶主题世界文化遗产
策划_《茶道》编辑部
景迈山位于云南省的西南边陲，以盛产普洱茶而闻名于世。根据考证，公元10至14世纪，景迈山先民在迁徙途中发现野生茶树，于是在林中建寨，在寨周围栽培茶树，形成林下茶种植技术，这是景迈山人与自然长期和谐共处的智慧结晶。
2023年9月17日，“普洱景迈山古茶林文化景观”被列入世界遗产名录，成为全球首个茶主题世界文化遗产。中国是茶叶的故乡，产茶历史悠久，亦是世界最大的产茶国和茶消费国，首个茶主题世界文化遗产落户中国是实至名归。中国茶区众多，为什么景迈山能脱颖而出?一句“人与自然的和谐”似乎难以穷尽，景迈山人是把茶树当成生命的一部分来敬重和传承。
茶文化景观世界遗产，为什么是景迈山?
文_陈勇光
景迈山古茶林文化景观是中国西南地区世居民族延续至今的林下茶种植传统的典型例证，这正符合了申报遗产地必须是世居民族保护并合理利用山地和森林资源的典范要求。
山间多有珍稀鸟类，与百千种昆虫形成良性的生态体系。独有的森林环境，使景迈茶有特殊的兰花香与蜜味，茶汤醇厚、清甜，回甘持久，微有涩底，山头的辨识度很高。
……
中国茶“世遗”的
“未来星”在哪里?
文_杨巍
就在景迈山申遗成功的次日，农业农村部也公布了第七批中国重要农业遗产名单。安徽歙县梯地茶园系统、福建武夷岩茶文化系统、广西苍梧六堡茶文化系统等6个涉茶项目上榜。这些国家级重要农业遗产将是全球重要农业文化遗产的“生力军”。
中国是世界茶树的发源地，有着3000多年的茶史文明。在这片广袤的土地上，还有许许多古茶群落、茶文化遗迹，如繁星般散落在各地。其中，有几处已具备了申遗的条件，它们将是茶“世遗”的“未来星”。
“国茶”何以复兴?
文_闻彦
2023年，中国普洱景迈山古茶林文化景观列入世界遗产名录，成为全球首个茶主题世界文化遗产。4700多年历史的中国茶文化，多了一张世界级的名片，中国茶文化的复兴，再度加速。“入遗”只是一个起点，中国茶文化的复兴、从茶叶大国迈向茶叶强国还有很多工作要做。
习茶
枞味岩韵“岩小白”
文_汪青
位于政和县岭腰乡北部的锦屏村，分布着近千亩的高山野茶树，故有“高山野白第一村”之誉。
从2016年春茶(4月)起，我尝试采摘锦屏的高山野生菜茶原料，试制贡眉。经过3年的摸索，最终研制成功一款兼具枞味与岩韵的贡眉，因茶树生于久经风化的石隙岩缝，故称“岩小白”。
物语
移木入室泼茶香
文/图_闻彦
“曲折”的一生，让不规则的木无法成为栋梁之材，却可移木入室泼茶香。面对眼前的茶桌，仿佛一幅展开的画卷，透过粗细曲直的纹路，看到了崇山峻岭，清流激湍。想象着阳光、水质、地壳变换对它母体的精雕细琢。正如我们抿一口茶汤，也在想象着茶树是生长于幽谷还是高山，浸润在雨林还是相伴于云海。
此时此刻，只愿置心于肆意“生长”的方寸之间，度过一段“安住”的茶时光。
幽赏
茶杯里的江河湖海
文/图_海沫
我的身边，有一群热爱喝茶，也喜欢老器物的朋友们。他们时常会关注拍卖会或是一些私人收藏场所，寻找自己的心头所好。
近些年，中古家具市场火爆，他们也早早就入手了自己的心仪物件。比如，他们会到处寻找榆木老料，说风化后榆木板肌理自然有岁月的故事感，做茶桌最好。又或者，四处搜寻产于明末清初或民国时期的一些品茗杯，每每觅得心头所好，便会兴高采烈地拿在手中反复把玩，一一向我介绍，这是圆口、这是花口，还有六角形的……
清香似旧时
文/图_朵朵
在茶界众多“老餮”心目中，慧苑坑产制的武夷岩茶，是绕不开的一个经典。更为让人着迷的是，相较“三坑两涧”的其他几个山场，面积广大的慧苑坑还辖有古井、枫树窠、钟厂等一些让人双眼发亮的宝藏小山场，这里地势险要，沟壑纵横，形成了一个个独特天然的屏障，为生长于此的茶树提供了一个清幽的环境与微域气候。也正是这其间蕴藏的独特的山野气息，才造就了令人迷恋的“岩骨花香”，让这些名字，成为了既神秘又高级的存在。
茗人坊
回香的回乡茶路
文_晏楠 图_被访者提供
她被学生尊称为“回香先生”，遵循着“教外别传，不立文字”的禅宗精神，将自己二十多年所学融汇贯通，对学生倾囊相授，以一己之力探索着茶道的精神内核。
问茶
在长龙，“茶”见侨心
文/图_左如
它是福州四大侨区的农场之一，也是全国84个华侨农场之一。在长达一个多甲子的岁月中，这里先后接纳了来自印、缅、越等东南亚8国的3000多名华侨。
从离乱到回归，从安身到扎根，这些华侨及侨眷，用汗水浇灌茶园，用热情耕耘脚下这片故土。于是，在一叶茶中，我们遇见了一颗炽热的侨心。
将进茶
“中药茶饮”能喝出健康吗?
文/图_闻彦
谁也没想到，手中的酱香拿铁还未冷却，“中医古法酸梅汤”被抢到断货， “中药奶茶”已出现在新茶饮门店的菜单里。中药代茶饮好理解，但“中药茶饮”、“中药奶茶”能喝出健康吗?对话中医业内人士，一起“茶”找真相。
七碗流风
“借问王孙草，何时泛碗花”
——“茶圣”陆羽与南京
文/图_陶德臣(部分图片由本刊图库提供)
“江南佳丽地，金陵帝王州。”南京素有“六朝古都”“十朝都会”之称。在这片沃土上成长起来的南京茶文化，历史悠久，底蕴深厚，在中国茶文化发展史上占有独特地位。
探究南京茶文化的发展，必须重视茶圣陆羽的深刻影响?“茶圣”陆羽与南京有什么历史远源?他对南京茶文化发展有过什么影响?
来源：茶道CN
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